sábado, 26 de mayo de 2018

Receta del jabón lavadora y multiusos

Ingredientes y Materiales:

  1. Cubo o barreño de unos 25 litros.
  2. 430g de jabon casero.
  3. 10 Litros de agua, más otros 9.
  4. 4 Cucharas llenas de bicarbonato.
  5. Un vaso de desengrasante.
  6. Tres cuarto de litro de lavavajillas.
  7. Un vaso de jabón en polvos de lavar a manos.
  8. 6 Cucharadas de perborato oxígeno. 


  • El vaso es el de agua.
  • A parte de los 10 litros de agua del principios, en los días siguientes iremos añadiendo más hasta conseguir la la consistencia adecuada, más o menos en total unos 8 o 9 litros mas de agua.

Preparación:

  1. Secoje el jabon y lo rayamos o picamos en trocitos y lo ponemos en unos 5 litros de agua caliente para que se ablande durante unas cuantas horas, o toda la noche.
  2. Al día siguiente seguro que esta todo cuajado, cojemos y lo batimos todo con una batidora y la añadimos otros 5 litros de agua caliente y todos los de más ingredientes y lo batimos todo otra vez bien 2 o 3 minutos.
  3. Dejamos en un sitio e iremos moviendolo y añadiendo el recto de agua,  dandole vueltas unas cantas veces al día durante unos 3 días, hasta que ya se vea que ya tienes una textura como un champu ni muy líquido ni muy espeso .
  • Con esta receta te saldrá entre 18 o 20 litros dependiendo del agua que hazmita.
  • Este jabón también sirve para fregar los cacharros aunque no echa espuma.

sábado, 12 de mayo de 2018

TÉ DE PLÁTANO PARA FLORES Y FRUTOS

El té de plátano o té de banana es un fertilizante natural que podemos elaborar, con suma facilidad, nosotros en casa.
Cuando comemos plátano o banana estamos aportando potasio a nuestro organismo. Su cáscara también tiene potasio y por eso, en vez de tirarla, la vamos a aprovechar en la fertilización de nuestras plantas.
Los principales elementos minerales que necesitan las plantas son el nitrógeno, el fósforo y el potasio (NPK).
Estos tres elementos químicos se llaman macronutrientes porque juntos representan el 75% de los nutrientes que necesitan las plantas. Son los más utilizados en los fertilizantes y se consideran los principales nutrientes utilizados en la agricultura.
Además, las plantas necesitan en menor cantidad los micronutrientes. Estos son: hierro (Fe), Manganeso (Mn), Zinc (Zn), Cobre (Cu), Boro (B), Cloro (Cl) y Molibdeno (Mo).
Para que la planta pueda absorber cualquier nutriente, éstos deben disolverse en agua. Por eso cuando aplicamos fertilizantes y/o abonos tenemos que disolverlos en agua o regar abundantemente.

NITRÓGENO, FÓSFORO Y POTASIO


  • El nitrógeno estimula el desarrollo de hojas y raíces siendo indispensable en la primera etapa del desarrollo de las plantas. Aunque también hay que tener en cuenta que un desarrollo excesivo de hojas influye negativamente en la floración que resultaría escasa y tardía.
  • El fósforo aporta robustez a las plantas ayudándoles en la lignificación (aumento de dureza y volumen) y en la defensa contra las enfermedades. Favorece el desarrollo de las raíces y la producción de frutos anticipando su maduración y ayudando en su conservación. Es muy necesario en el desarrollo de arbustos y árboles.
  • El potasio ayuda a la floración, producción de frutos y semillas. Mejora el tamaño, la coloración y el contenido de azúcares en los frutos. Además, ayuda a los bulbos, tubérculos, rizomas y semillas a acumular reservas.

ELABORACIÓN DEL TÉ DE PLÁTANO


Ingredientes:
  • 4 cáscaras de plátano
  • 1 litro de agua
Preparacion:

  1. Ponemos a hervir durante 15 minutos, 1 litro de agua con las 4 cáscaras de plátano troceadas. Dejamos enfriar, colamos y, antes de regar, diluimos el té con 3 litros de agua.


Abono de cascaras de platano

El plátano y las pieles de plátano son muy ricas en potasio, si queremos tener un abono rápido rico en potasio para nuestras plantas de nuestro huerto casero, este abono puede ser una solución a bajo coste y natural.
Consiste en triturar las pieles o cascaras de plátano y extraer todos los jugos para obtener los nutrientes y los minerales que en ellos se encuentran, que no solo es Potasio si no también contiene otros nutrientes y minerales como:
Magnesio, Fósforo, Aluminio, Azufre, Hierro, Bromo, Yodo, Calcio, Zinc, Manganeso, Cloro, Níquel, Cobalto, Cobre, Selenio, Cromo, Sodio, Flúor, etc.
Este abono liquido obtenido es especialmente útil para potenciar la buena floración, y un buen crecimiento de los frutos, ya que se les puede administrar a través de las hojas con un pulverizador de agua, o en la tierra, aunque en este caso valdría con enterrar unas porciones pequeñas de cascara al lado del tallo, ya que haría el mismo efecto al absorber esos nutrientes por las raíces.
Dicen que es conveniente dejar secar antes de enterrar en la tierra, aunque algunos entierran los trocitos tal y como están, para que se pudran y se descompongan al lado de las raíces. La manera de obtener abono de las cascaras de plátano puede variar.
Las más comunes son las siguientes:

  1. Por un lado se puede dejar macerar la cascara en un recipiente con agua y al cabo de un tiempo se lograra un fermentado que contendrá la mayoría de nutrientes de la cascara y además tendrá su propio proceso o micro-ecosistema al fermentar, de esa forma tendría la ventaja de dar a la planta un abono ya procesado que pueda absorber mejor, pero con el inconveniente que se tarda un tiempo al tener que esperar a que las pieles en el recipiente con el agua  fermenten. 
  2. El otro método, es más rápido, consiste en triturar lo más posible las cascaras para extraer el jugo con agua, que es para utilizarlo para pulverizar después de colar todas las partículas con colador de tela para no estropear el pulverizador. 


Pieles de plátano trituradas para sacar el jugo y colarlo

ELABORACION DE BIOCOMBUSTIBLE A PARTIR DE CASCARAS DE FRUTAS.

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICA
ESCUELA DE BIOLOGÍA
PROFESORADO EN CIENCIAS NATURALES


CATEDRA:
BIOLOGÍA GENERAL
CICLO I-2014
PRODUCCIÓN DE BIOGÁS A PARTIR DE CÁSCARAS DE FRUTA
LICDA.: MARTHA NOEMÍ MARTÍNEZ
ASESORA: MARÍA DE LOS ÁNGELES VELÁSQUEZ

PRESENTADO POR:
ROXANA MARIBEL TELLES JOVEL     TJ12003
CALEB ALEXANDER MELÉNDEZ PEÑATE     MP12044
JESSICA BEATRIZ GÓMEZ NAVARRETE     GN11007
BLANCA MARIELA PAOLA MELGAR CRUZ     MC12154
KARLA VERÓNICA ALFARO CRUZ     AC11064
MARCOS ULISES RIVERA DÍAZ     RD12032

CIUDAD UNIVERSITARIA, LUNES 30 DE JUNIO DE 2014

Tabla de contenido

INTRODUCCIÓN  ............................................................................... 2
Justificación de la Investigación ............................................................2
Objetivos  ...........................................................................................3
Marco Teórico   .................................................................................. 4
Historia del Biogás  ............................................................................4
Producción de Biogás  .........................................................................4
El biogás por descomposición anaeróbica............................................. 5
¿Qué es el biogás?  ............................................................. .............. 6
¿Cuál es el potencial energético del biogás?  ..........................................................................................................7
Múltiples beneficios para el medio ambiente    ..........................................................................................................7
¿Qué son los biódigestores?  ................................................................7
¿Cómo se construyen los biodigestores?   ...........................................................................................................7
Investigar acerca del proceso de fermentación anaerobia y asociarlo con la producción de biogás.    .......................................................................8
Metodología    .....................................................................................8
DESARROLLO EXPERIMENTAL.   ..........................................................9
Procedimiento:  .................................................................................11
Resultados   ......................................................................................13
Observaciones:   ................................................................................13
Análisis    ..........................................................................................14
Conclusión  .......................................................................................14
Reconocimientos   ..............................................................................14
ANEXOS   ........................................................................................15
Bibliografía   ......................................................................................15


INTRODUCCIÓN

El proyecto producción de Biogás a partir de cáscaras de fruta, consiste básicamente en la producción de gas metano a partir de diferentes cáscaras de fruta tales como de guineo, naranja y piña, auxiliándose de otras sustancias orgánicas como orina humana que actúa para la mayor obtención de biogás.

 A través del proyecto se pretende demostrar si efectivamente hay producción de gas a partir de los materiales utilizados, el proyecto surgió con la  idea  de generar biogás a través de materia orgánica, el cual  despertó el  interés grupal de poder observar el proceso de producción de este producto bioquímico.

Este experimento se desarrollo para poder crear nuevos métodos hacia  la obtención de gas a partir de origen natural sin dañar al medio ambiente  el proceso por medio del cual se obtuvo biogás fue por la fermentación anaerobia y este se puede utilizar para diferentes actividades, así como  también se  abre las puertas hacia  conocimiento de la innovación de cuidar los recursos naturales y reutilizar los productos de desechos orgánicos para reproducción de gas,  en los países desarrollados las familias de escasos recursos elaboran sus propios biodigestores con estiércol de vaca o cerdos obteniendo así  el gas  que es utilizable para cocinar de una manera práctica y sin contaminar el medio, no obstan podemos educarnos y convertir biodigestores para las poblaciones de casos recursos en nuestro país, debemos implementar a la idea para ahorrar recursos naturales como económicos.

Justificación de la Investigación

El biogás radica específicamente en dos aspectos fundamentales son: la fácil obtención de la materia prima (desperdicios de cáscaras de frutas o plantas,  orina humana) y el bajo costo de elaboración del  biodigestor.
Además es una temática de nuestra actualidad, que ofrece la apertura de una nueva línea de investigación que nos permitirá crecer intelectualmente como académicamente.

Tomando en cuenta que de este modo protegeríamos nuestro medio ambiente, podemos destacar otros beneficios como:

  • Mejora las condiciones higiénicas. 
  • Uso del gas metano como fuente alternativa. 
  • Protección del medio ambiente y salud. 
  • Uso del biobono. 


Con el uso de biodigestores se resolverán una serie de problemas que enfrenta nuestro país tanto en el sector rural como urbano.
El país necesita tecnologías amigas del medio ambiente, la unidad de producción agropecuaria, requieren maximizar el uso dos recursos, este tipo de tecnología es una muestra clara de que nada en el mundo puede considerarse como desecho inutilizable. Son muchas las bondades de éste proyecto, además los requerimientos económicos para inversión son relativamente bajos, cuando los comparamos con los beneficios que se puede obtener al usar estas tecnologías.

Objetivos

Objetivos generales

Conocer cómo se desarrolla la producción de biogás  a partir de materia orgánica.

Objetivos específicos

Conocer el proceso de fermentación anaeróbica
Hacer uso adecuado del material de laboratorio, así como de los desechos a utilizar.
Identificar que cáscara de fruta es la que experimenta una mayor producción de gas.

Marco Teórico
Historia del Biogás

El comienzo de la historia del biogás se puede fijar en unos 5.000 años atrás. Fuentes muy antiguas indican que el uso de desechos y los “recursos renovables” para el suministro de energía no son conceptos nuevos, pues ya eran conocidos y utilizados mucho antes del nacimiento de Cristo. Los inicios  del biogás se han fijado en base a hechos históricos que dicen que, alrededor  de 3000 años antes de Cristo, los sumerios ya practicaban la limpieza anaerobia de los residuos (Deublein y Steinhauser,  2008). También hay datos que están basados en el relato del viaje de Marco  Polo a China (Catai) (1278-1295) en el libro “ Divisament du monde ” (posteriormente conocido como “El Libro de las maravillas del mundo”), en el que se describen unos tanques cubiertos en donde se almacenaban las aguas residuales en la antigua China, pero no está claro si capturaban el gas o si le daban alguna utilidad, en este libro se dice que este hecho, está mencionado en laliteratura china del tercer milenio antes de Cristo. También hay otras fuentes que citan como primer uso del biogás el calentamiento del agua de los baños públicos en Asiria, allá por el siglo X aC.
Ya en nuestra era, el estudioso romano Plinio describió, alrededor del año 50 después de Cristo, el brillo de unas luces que aparecían por debajo de la superficie de los pantanos. Mucho más reciente, en el siglo XVI en Persia, hay constancia escrita del uso del biogás (Brakel, 1980; Lusk, 1998). En tiempos modernos, existe la disputa entre dos ciudades para determinar quién ostenta elhonor de poseer el primer digestor anaerobio para biogás de la era moderna, ya que si bien numerosos  autores comentan que la primera unidad de digestiónanaerobia para la obtención de biogás a partir de aguas residuales fue construida en la India en 1859, en el asilo-hospital de leprosos de Matunga, cerca de Mumbai(antes de 1995 se llamaba Bombay) en la India(Sathianathan, 1975; Deublein y Steinhauser, 2008), esta planta purificaba las aguas residuales y proveía de luz y energía al hospital en caso de emergencias; hay también constancia de la construcción de un digestor en la ciudad de Otago en Nueva Zelanda, casi veinte años antes, hacia 1840.

Dejando a un lado los hechos más o menos anecdóticos antes comentados, la ciencia del proceso de producción de biogás están viejas como puede ser la investigación científica e incluye los nombres de la mayoría de los investigadores más famosos del mundo. Haciendo una recapitulación de los numerosos estudios sobre este proceso, vemos que laprimera anotación científica sobre el biogás se atribuye a Jan Baptista Van Helmont, en la primera mitad del siglo XVII (1630), quién determinó que dela descomposición de la materia orgánica se obtenían unos gases que eran inflamables. Otros autores atribuyen a Shirley en 1667 el descubrimiento del biogás o del gas de los pantanos, identificándolo como el causante de los denominados “fuegos fatuos”, aunque parece ser que Shirley se basó en las conclusiones que escribió van Helmont, con anterioridad (Santhianathan, 1975). Unos años más tarde, en 1682 R. Boyle y su asistente Denis Papin predijeron la posibilidad de obtener un gas a partir de residuos animales y vegetales en descomposición (Pine, 1971). Unos años más tarde, ya en el siglo XVIII, concretamente en 1728 Stephen Hales publica su obra “Vegetable Staticks” sobre esta materia.

En el Nuevo Continente, en 1764, Benjamín Franklin describió que el biogás pudo ser el causante que se prendiera fuego una gran superficie de un brumoso lago poco profundo en NewJersey. De esto informó a Joseph Priestly en Inglaterra, quién publicó en 1790 sus propias experiencias con el denominado “aire inflamable” (Titjen, 1975).

El desarrollo del biogás fue más fuerte en la zona rural, donde se cuenta de manera directa y en cantidad con diversos tipos de desechos orgánicos, como el estiércol. De esta manera, el aprovechamiento de los residuos agrícolas se practica desde hace años en instalaciones individuales de tamaño medio que utilizan el biogás para cocinar o como fuente de iluminación. Según los expertos, esta manera de tratar los residuos es más efectiva, controlada y ecológica que las soluciones tradicionales de tratamiento, que en algunos casos pasan directamente por el vertido incontrolado.
Producción de Biogás

El biogás es un gas combustible que se genera en medios naturales o en dispositivos específicos, por las reacciones de biodegradación de la materia orgánica, mediante la acción de microorganismo y otros factores, en ausencia de oxígeno (esto es, en un ambiente anaeróbico). Este gas se ha venido llamando gas de los pantanos, puesto que en ellos se produce una biodegradación de residuos vegetales semejante a la descrita.
La producción de biogás por descomposición anaeróbica es un modo considerado útil para tratar residuos biodegradables, ya que produce un combustible de valor además de generar un efluente que puede aplicarse como acondicionador de suelo o abono genérico.
El resultado es una mezcla constituida por metano (CH4) en una proporción que oscila entre un 50% y un 70% en volumen, y dióxido de carbono (CO2), conteniendo pequeñas proporciones de otros gases como hidrógeno (H2), nitrógeno (N2), oxígeno (O2) y sulfuro de hidrógeno (H2S). El biogás tiene como promedio un poder calorífico entre 18,8 y 23,4 mega julios por metro cúbico (MJ/m³).
Este gas se puede utilizar para producir energía eléctrica mediante turbinas o plantas generadoras a gas, en hornos, estufas, secadores, calderas u otros sistemas de combustión a gas, debidamente adaptados para tal efecto.

El biogás por descomposición anaeróbica

La digestión anaerobia es un proceso biológico en el que la materia orgánica, en ausencia de oxígeno, y mediante la acción de un grupo de bacterias específicas, se descompone en productos gaseosos o “biogás” (CH4, CO2, H2, H2S, etc.), y en digestato, que es una mezcla de productos minerales (N, P, K, Ca, etc.) y compuestos de difícil degradación.
El proceso controlado de digestión anaerobia es uno de los más idóneos para la reducción de emisiones de efecto invernadero, el aprovechamiento energético de los residuos orgánicos y el mantenimiento y mejora del valor fertilizante de los productos tratados.
La digestión anaerobia puede aplicarse, entre otros, a residuos ganaderos, agrícolas, así como a los residuos de las industrias de transformación de dichos productos. Entre los residuos se pueden citar purines, estiércol, residuos agrícolas o excedentes de cosechas, etc.
La digestión anaerobia también es un proceso adecuado para el tratamiento de aguas residuales de alta carga orgánica, como las producidas en muchas industrias alimentarias.
La digestión anaerobia también es un proceso adecuado para el tratamiento de aguas residuales de alta carga orgánica, como las producidas en muchas industrias alimenticias.
Los beneficios asociados a la digestión anaerobia son:
reducción significativa de malos olores,
mineralización,
producción de energía renovable si el gas se aprovecha energéticamente y sustituye a una fuente de energía fósil,
reducción de emisiones de gases de efecto invernadero derivadas de la reducción de emisiones incontroladas de CH4, (que produce un efecto invernadero 20 veces superior al CO2), y reducción del CO2 ahorrado por sustitución de energía fósil.

Usos del Biogás

El biogás producido en procesos de digestión anaerobia puede tener diferentes usos:
En calderas para generación de calor o electricidad.
En motores o turbinas para generar electricidad.
En pilas de combustible, previa realización de una limpieza de H2S y otros contaminantes de las membranas.
Purificándolo y añadiéndole los aditivos necesarios para introducirlo en una red de gas natural.
Usándolo como material base para la síntesis de productos de elevado valor agregado como es el metanol o el gas natural licuado.
Como combustible de automoción.
El biogás, además de metano tiene otra serie de compuestos que se comportan como impurezas: agua, sulfuro de hidrógeno, monóxido de carbono y compuestos orgánicos volátiles como hidrocarburos halogenados, siloxanos, etc. Por lo tanto, es necesaria la limpieza del combustible, dependiendo del uso final que se le vaya a dar.
Una aplicación tipo de la digestión anaerobia es en las granjas de ganado bovino y porcino de gran tamaño o como planta de gestión de residuos en zonas de alta concentración de ganado estabulado, por el gran problema que generan los purines. En este caso se puedeproponer y proyectar una planta de digestión anaerobia de producción de biogás como auto abastecimiento energético según las necesidades.
Una situación ideal sería implantar un pequeño sistema de cogeneración, que permitiría un ahorro en agua caliente y electricidad en épocas frías, junto con la conexión a la red para la venta eléctrica. En los meses de verano, venta a la red eléctrica o venta de biogás para su embotellado a presión.
Generalmente, los costos asociados a instalaciones de gestión de residuos orgánicos mediante digestión anaerobia son elevados y la productividad es muy baja en términos de la energía contenida en el biogás respecto a la cantidad de residuo tratado.

Biodigestores

Un biodigestor es un sistema sencillo de conseguir y para solventar la problemática energética-ambiental, así como realizar un adecuado manejo de los residuos tanto humanos como animales.
En su forma simple es un contenedor (llamado reactor) el cual está herméticamente cerrado y dentro del cual se deposita material orgánico como excremento y desechos vegetales (exceptuando los cítricos ya que éstos acidifican). Los materiales orgánicos se ponen a fermentar con cierta cantidad de agua, produciendo gas metano y fertilizantes orgánicos ricos en fósforo, potasio y nitrógeno. Este sistema también puede incluir una cámara de carga y nivelación del agua residual antes del reactor, un dispositivo para captar y almacenar el biogás y cámaras de hidropresión y postratamiento (filtro y piedras, de algas, secado, entre otros) a la salida del reactor.
El proceso de biodigestión se da porque existe un grupo de microorganismos bacterianos anaeróbicos en los excrementos que al actuar en el material orgánico produce una mezcla de gases (con alto contenido de metano) al cuál se le llama biogás. El biogás es un excelente combustible y el resultado de este proceso genera ciertos residuos con un alto grado de concentración de nutrientes el cuál puede ser utilizado como fertilizante y puede utilizarse fresco, ya que por el tratamiento anaeróbico los malos olores son eliminados.

Ventajas


  • En las grandes urbes, los residuos sólidos orgánicos son un gran problema ya que éstos son dispuestos en rellenos sanitarios los cuáles rompen el ciclo natural de descomposición porque contaminan las fuentes de agua subterránea debido al lavado del suelo por la filtración de agua (lixiviación) y también porque favorece la generación de patógenos.
  • Los residuos orgánicos al ser introducidos en el biodigestor son descompuestos de modo que el ciclo natural se completa y las basuras orgánicas se convierten en fertilizante y biogás el cual evita que el gas metano esté expuesto ya que es considerado uno de los principales componentes del efecto invernadero.
  • La utilización de biogás puede sustituir a la electricidad, al gas propano y al diesel como fuente energética en la producción de electricidad, calor o refrigeración. En el sector rural el biogás puede ser utilizado como combustible en motores de generación eléctrica para autoconsumo de la finca o para vender a otras. Puede también usarse como combustible para hornos de aire forzado, calentadores y refrigeradores de adsorción. La conversión de aparatos al funcionamiento con gas es sencilla.
  • La producción de biogás es permanente, aunque no siempre constante debido a fenómenos climáticos.


Beneficios de usar un Biodigestor

  • Digiere sólidos orgánicos de forma ecológica;
  • Evita que los desechos humanos y aguas negras contaminen el manto acuífero;
  • Ofrece una alternativa para evitar que las aguas negras se depositen en ríos, lagos y valles en áreas rurales y semi-rurales donde no existen sistemas de drenaje público;
  • El agua que pasa por el biodigestor puede utilizarse como fertilizante natural, para regar plantas o para estanques con peces;
  • Es más limpio, efectivo y fácil de usar que una fosa séptica porque no requiere mantenimiento ni vaciado y no crea problemas de goteo;
  • No produce olores como los inodoros composteros y fosas sépticas;
  • No requiere el trabajo y la energía que requiere un inodoro compostero ya que éste último se debe recolocar anualmente.


¿Qué es el biogás? 

El biogás es un gas combustible que se genera en medios naturales o en dispositivos específicos, por las reacciones de biodegradación de la materia orgánica, mediante la acción de microorganismo y otros factores, en ausencia de oxígeno (esto es, en un ambiente anaeróbico).

¿Cuál es el potencial energético del biogás?

El biogás es una fuente de energía renovable, compuesta principalmente por metano y dióxido de carbono, generados a partir de la biodegradación de materia orgánica en ausencia de oxígeno. Cumple una importante función medioambiental ya que se obtiene a partir del tratamiento y la valorización energética de residuos orgánicos de origen animal, vegetal, agroindustrial, forestal y acuático.
Como otros combustibles, el biogás cuenta con múltiples aplicaciones, desde generación de electricidad o calor, hasta carburante en vehículos adaptados para ello.
Múltiples beneficios para el medio ambiente
Este biocombustible contribuye a la mitigación del Cambio Climático debido a las siguientes razones:
No emite dióxido de azufre, que además es el principal causante de la lluvia ácida
Disminuye la concentración de partículas en suspensión de monóxido de carbono y de hidrocarburos, respecto a otros carburantes
Permite reducir la dependencia energética de los combustibles fósiles
Otro de los beneficios del biogás frente a otras fuentes de energía renovable, es que proporciona una mayor seguridad en cuanto al abastecimiento energético pues su producción no está limitada por las condiciones climáticas.

¿Qué son los biódigestores?

Son contenedores que producen abono natural y biogás a partir de desechos orgánicos, tanto excrementos de origen animal y humano como restos vegetales. Estos residuos se reciclan convirtiendo se en energía y en fertilizantes para su uso en las tareas del campo, por lo que es un método de ahorro energético ideal para zonas rurales o para países en vías de desarrollo.
Los contenedores se utilizan sobre todo en el tratamiento de excrementos de ganado bovino y porcino, ya que ambos generan biogás en una mayor medida. Se pueden usar tanto para emitir energía térmica como eléctrica. En principio, la inversión en estas máquinas es alta, debido a los costes de instalación y puesta en marcha, pero en los últimos años ha ido disminuyendo gracias al abaratamiento de los materiales de construcción de los mismos, que suelen ser plástico y polietileno. Es por ello, que en este tipo de máquinas la variedad de modelos es muy amplia, llegándose a conocer en torno a unas setenta, lo que da amplio margen a la hora de instalarlas y poder hacer frente a los costes.

¿Cómo se construyen los biodigestores?

El biogás se obtiene a partir de la fermentación bacteriológica de las cáscaras frescas de banana y de naranja. En la producción de biogás las cáscaras de banana y naranja brindan la fuente de carbono. Como fuente de urea se usó orina humana. Las bacterias existentes en las cáscaras se multiplican y fermentan generando gas metano. Un primer grupo de microorganismos hidroliza los biopolímeros y los lípidos en unidades estructurales como ácidos grasos, monosacáridos, aminoácidos y compuestos relacionados. Un segundo grupo de bacterias anaerobias, acidógenas, fermenta los productos descomponibles del primer grupo en ácidos orgánicos simples, como el ácido acético. Un tercer grupo de microorganismos, metanogénicos, convierte el hidrógeno y el ácido acético en gas metano y dióxido de carbono. El biogás que sirve como biocombustible es el metano.
Un Ejemplo para construir un biodigestor es:

Procedimiento:

  1. Obtener 240 gramos de cáscara de banana. 
  2. Cortar y picar 240 gramos de cáscara de banana e introducir los trocitos de cáscara en un contenedor de capacidad de 5.0 L. 
  3. Obtener una muestra de orina de 100 cm3 (la orina humana contiene unos 20 g de urea por litro) e introducir la orina en el contenedor. 
  4. Agregar agua destilada suficiente para completar 3.0 dm3.
  5. Tapar la entrada de aire al contenedor, poniendo el corcho con el tubo en “S” que desemboca en la probeta invertida, llena de agua, encima del contenedor con agua. Registrar el volumen de agua desplazada por el gas producido cada 24 horas aproximadamente. 
  6. Repetir este procedimiento con cáscara de naranja.

Investigar acerca del proceso de fermentación anaerobia y asociarlo con la producción de biogás.
El metano comienza a producirse una vez que las bacterias hacen respiración anaeróbica, que es cuando se termina el oxígeno disponible. El pico de gas que se observa en los primeros días de producción, se puede deber al dióxido de carbono y no al gas metano. Se estima que el contenido de metano vaya aumentando a medida que pasan los días, debido a la fermentación bacteriológica anaerobia.

Metodología

La metodología que se utilizo fue participativa, en cuanto que todos como miembros del equipo trabajamos y nos apoyamos unos a otros, constructivista, ya que todo participábamos y tomamos en cuenta la opinión de los demás, el desarrollo del experimento se llevo a cabo en un laboratorio de biología donde todos como equipo proporcionamos los materiales y procedimos a realizar el experimento de una manera ordenada para que así los resultados que obtuviésemos fueran eficientes, y que a cada uno de nuestros compañeros y nosotros sintiéramos cierto interés hacia el tema para conocer más sobre cómo crear un biogás.

Metodología de campo

Los materiales se obtuvieron de cascara de banano, naranja y piña.

Metodología de laboratorio

Buscamos un laboratorio donde no hubiera mucho acceso de los estudiantes ya que es un experimento delicado, cuando localizamos el laboratorio lo adecuamos de mejor manera para el experimento por ejemplo una mesa larga y limpia cerca de ventanas y con mucha iluminación, los materiales como la probeta y los aros metálicos fueron proporcionados por laboratoristas.

DESARROLLO EXPERIMENTAL.

MATERIALES  Y SUSTANCIAS 

  • 180 gramos de cascara de naranja, banana, piña.
  • 1 Litro de orina humana. 
  • 1 Contenedor de capacidad de 5 litros
  • 1 botella plástica de capacidad de 1 litro
  • 1 Corcho o tapón.             
  • Tirro y plastilin
  • Manguera de plástico delgada
  • Guacales de plástico
  • 1  litro de agua destilada  y agua de chorro

Procedimiento:

  1. 1. Cortar y picar las cascara de banana, piña y naranja.
    (Repetir el procedimiento para cada una de las frutas)
    pesar 180 gramos de cada una de las cascaras de piña, naranja y banana.
    Introducir los 180 gramos de la fruta picada en el contenedor de 5 litros. (Repetir el procedimiento para cada una de las cascaras de fruta)
  2. Obtener una muestra de 1 litro de orina humana e introducirla en el contendor de 5 litros junto con las cascaras.
  3. Agregar agua destilada al contendor hasta alcanzar los 3 litros de capacidad. 
  4. Hacer un orificio al corcho donde se colocara la manguera de plástico.
  5. colocar la manguera de plástico en el orificio y con cera de candela cubrir por dentro del corcho.
  6. Tapar la entrada de aire del contenedor, colocando un corcho con la manguera de plástico, que desemboca en la botella de 1 litro de capacidad invertida, llena de agua, encima de la bandeja o contendor de agua de chorro.
  7. Registrar el volumen de agua desplazada por el gas producido cada 24 horas aproximadamente. 
  8. Repetir este procedimiento con cáscara de naranja, papaya y piña. 





Resultados



Observaciones: 

  • Piña: De acuerdo a los datos observados, la piña produce una mayor cantidad de gas metano (CH3), por lo tanto fue el que tuvo un mayor efecto de degradación en los productos orgánicos y fue  en el cual  se obtuvo una cantidad mayor de biogás.
  • Banano: El proceso de biogás del banano fue el más lento,  sabemos  que las propiedades químicas de este producto orgánico no producen una cantidad grande de biogás, ya que su activación fue muy lenta en el proceso degradación 
  • Naranja: El proceso degradación de los productos en la naranja fue moderado de acuerdo a este sus propiedades químicas son muy delimitadas y no cumplían con efecto de desintegración, pero también se observo la presencia del gas.


Análisis

Como se puede observar  el proceso de fermentación y producción de biogás, se obtuvo que la piña fue la que reprodujo una gran cantidad de metano, así como también la naranja pero en su medio fue moderado, el banano en la producción de biogás su nivel fue más bajo a los demás, en los resultados obtenidos  en la cáscara de piña bajo 920 mL,  estos quiere que la piña acelera más el proceso de producción de biogás, el resultado obtenido en la cascara de naranja fue de 1000mL como se observa en la gráfica tiene un balance de producción de biogás moderado, y la cascara de banano su proceso fue muy lento que los otros elementos , y los resultados obtenidos de este es de 500mL como lo indica en la gráfica.


Conclusión

Al realizar el experimento de biogás con las diferentes cáscaras de fruta y con orina que es una forma orgánica que la naturaleza nos puede dar descubrimos en la gráficas y en lo observado que  cada cascara de fruta obtuvo un cambio de diferente índole por ejemplo la piña fue una de las que más produjo gas ya que es una fruta de rápida fermentación, la naranja podemos decir que obtuvo el porcentaje medio y la banana si produce gas pero en pequeñas cantidades, con lo cual decimos que los biodigestores pueden implementarse para el fuego que se utiliza en una cocina y así podernos ayudar de lo que la naturaleza nos da, verificamos que había biogás ya que en cada observación el nivel de agua de la botella iba disminuyendo, y así se observó que cada cascara de fruta si produce gas.

Lo que podemos decir que la naturaleza nos obsequia los instrumentos que necesitamos y que el ser humano es el principal idealista para que lo que ella nos regala el Hombre las transforme para el uso propio y así no malgastar ni explotar el medio ambiente de lo que uno de persona no utiliza, que para este caso nuestro experimento de biodigestores fueron las cascara y la orina que fue unos de los materiales esenciales para que esto se llevara a cabo y saber que se puede reciclar los desechos orgánicas y convertirlos en cosas que pueden ser útiles para el ser humano y evitar así el uso inadecuado de los recursos naturales y nosotros invertimos que nuestro planeta no sufra más daño.

Reconocimientos

Agradecemos como miembros del equipo de trabajo, primeramente a Dios ya que sin él no pudiésemos hacer nada, luego a nuestros padres que siempre nos apoyan en nuestro estudio y en este caso nos han ayudado a poder financiar los materiales que utilizaríamos.
También agradecemos a la señorita asesora María de los ángeles Velásquez , quien siempre estuvo apoyándonos y ayudándonos en la realización del experimento el cual fue como crear un biogás a partir de cáscara de origen natural, ella tubo esa generosidad hacia nosotros de estar ahí siempre corrigiéndonos y ayudándonos para que los resultados que obtuviésemos fueran eficientes.
También a cada uno de nosotros los integrantes del equipo de trabajo ya que todos participamos de manera particular y grupal apoyándonos unos a otros.

ANEXOS



Bibliografía



domingo, 6 de mayo de 2018

Jabon Casero

Ingredientes

  • 3 tres litros de aceite usada o de manteca,
  • 3 kl de agua,
  • 500gr de sosa caustica,
  • Opcional: para que blanquee más la ropa, un poco de perborato o percarborato.

Preparacion

  1. Se pone el aceite en un cubo de plástico, se le añade la sosa se remueve un poco con un palo de madera.
  2. Se le añade el agua y por último comoopcional, el perborato.
  3. Se sigue mezclado durante más de una hora hasta que espese.
  4. Se deja cuiajar y se vierte en el molde que debe tener agujeros para soltar el agua que sobra.
  5. Se hace, se deja reposar hasta el otro dia (12 horas) y se corta en trozos. Es importante que noe ste muy duro al momento de cortar.
  6. Se deja curar un mes para que se pierda la soda caustica y quede el jabon, asi no hay riesgos de quemaduras.


domingo, 29 de abril de 2018

Semillas de Marihuana

La marihuana es una mezcla gris verdosa de hojas, tallos, semillas y flores secas y picadas de la planta de cáñamo, Cannabis sativa.
La principal sustancia activa en la marihuana es el delta-9-tetrahidrocannabinol (THC), que causa muchos de los efectos conocidos de la marihuana. Cuando se fuma, sus efectos comienzan casi de inmediato. El THC pasa rápidamente de los pulmones hacia el torrente sanguíneo, donde es transportado al resto del cuerpo, incluyendo al cerebro. Si se fuma, los efectos de la marihuana duran de una a tres horas. Si se ingiere la marihuana en un alimento o bebida, el inicio de los efectos es más lento, generalmente comenzando entre media hora a una hora después, pero pueden durar hasta cuatro horas. Cuando se fuma la marihuana, se deposita mucho más THC en el torrente sanguíneo que al comerla o beberla.

Efectos de la marihuana


Al entrar el THC al cerebro hace que el usuario se sienta eufórico o “high”, porque actúa sobre el sistema cerebral de gratificación. Junto con la euforia, otro efecto reportado es el sentirse relajado. Otros efectos, que varían considerablemente entre los distintos usuarios incluyen aumento en la percepción sensorial, risa, percepción alterada del tiempo y aumento en el apetito. La euforia pasa después de un tiempo y el usuario puede sentir sueño o depresión.
A veces, el consumo de marihuana produce ansiedad, temor, desconfianza o pánico. Los consumidores de dosis altas de marihuana pueden experimentar una psicosis aguda, que incluye alucinaciones, delirio y una pérdida del sentido de la identidad personal o auto reconocimiento.

Especies de marihuana

Existen tres grandes especies de marihuana en el mundo, bajo las cuales podemos encontrar diversas semillas de colección: Cannabis Sativa, Cannabis Indica y Cannabis Rudelaris.


  • Cannabis Sativa: Son plantas originarias de América, Asia y África, muy altas, alargadas, de hojas finas y con grandes distancias internodales. Sus ciclos de floración pueden variar desde las diez hasta las quince semanas, por lo que su cultivo no es recomendado para cultivadores con poca experiencia.
    Sus sabores son muy variados, y brinda efectos activadores, alegres, antidepresivos o estimuladores del apetito.
  • Cannabis Índica: Es originaria de la India y Pakistán. Son plantas de porte medio y hojas anchas, con distancias internodales más cortas que las variedades sativas.
    Su ciclo de floración es de ocho semanas. Sus sabores son muy variados, predominando los sabores dulces.
    Sus efectos son principalmente físicos, relajantes y en ocasiones indicados para aliviar el dolor.
  • Cannabis Ruderalis: Es una especie originaria de Liberia y Siberia. Son plantas muy bajas, chatas con poca altura. Este tipo de variedad de caracteriza por no precisar de un ciclo lumínico para comenzar a florecer por lo que es perfecta para quienes parten la experiencia del cultivo. Asimismo, su ciclo de vida completo ronda los tres meses
    Se utilizan mucho para realizar híbridos con variedades índicas o sativas y conseguir lo que actualmente conocemos como variedades auto-florecientes.


Tipos de semillas de marihuana

Una de las preguntas más realizadas por los usuarios tiene relación con los tipos de semillas existentes en el mundo. Actualmente, existen tres tipos de semillas de marihuana: Semillas de cannabis regulares, Semillas de cannabis feminizadas y Semillas de cannabis autoflorecientes.


  • Semillas Regulares: Las semillas de las variedades regulares dan un 50% de las plantas femeninas y un 50% de plantas masculinas, proporción puede variar según las condiciones ambientales.
    Correccion, 33% femeninas, 33% masculinas, 33% hermafroditas
  • Semillas Feminizadas: Las semillas de marihuana feminizadas son aquellas que producen solo plantas femeninas. Las semillas pasan por un proceso para este fin: se obliga a una planta femenina a producir plantas masculinas mediante la aplicación de ácido giberélico, que hace que la planta femenina pueda producir semillas que sólo posean cromosomas femeninos.
  • Semillas Autoflorecientes: Las semillas de marihuana autoflorecientes provienen del cruce de rudelaris con indica y sativa. Gracias a su genética ruderalis florece automáticamente cuando llega a cierta edad, sin preocuparse de los ciclos luminosos, variando su floración entre los 30 y 45 días.

sábado, 28 de abril de 2018

Control de pulgones, mosca blanca y fumagina




Control de pulgones, mosca blanca y fumagina (actúa sobre la simbiosis entre hormigas y pulgones).
Se necesita:

  • 100 Lts de Agua + 15 a 20 Kg de Ceniza vegetal +4K de  jabón barra.

Preparacion:

  • Hervir el agua (100 Lts.), agregue el jabón (4 kgs.) y finalmente la ceniza (15 a 20 kgs.), deja enfriar y listo. 

Aplicar pulverizado: 

  • en 100 Lts. de agua usar 5 Lts de este preparado. (o si prefiere al 5%).


viernes, 28 de julio de 2017

Willy, el quijote de la agroecología en las pampas de Río Cuarto



Desde que llegaron los agronegocios a la zona, este hombre resiste y propone otra forma de entender la agricultura.

Por Leonardo Rossi para Conciencia Solidaria
“En la húmeda eternidad de las vasijas de barro
hemos guardado el cereal y la memoria de las formas…” 

Salmos de Piedra, Armando Tejada Gómez

En la ciudad de Córdoba, en Traslasierra o en Calamuchita se conoce y habla de su experiencia. Es un ejemplo para otros que deciden largarse a la aventura agroecológica, que tiene entre sus fundamentos el intercambio de saberes, la solidaridad y la reciprocidad. A fin de cuentas se busca mejorar el uso de la tierra para la comunidad; que los suelos se nutran naturalmente, mediante la rotación de cultivos, con abonos de origen orgánico para que así broten alimentos saludables. Es la contracara del modelo de agronegocios, que se funda en la maximización de rindes, y de las ganancias derivadas en el menor tiempo posible. Su nombre es Guillermo Buil (40). Pero más bien, si se anda por  Río Cuarto, hay que preguntar por Willy para poder dar con él. Vale la pena.
La llegada a la chacra, ubicada a las afueras de esta gran ciudad del sur cordobés, implica por empezar un cambio de ritmo. Otra atmósfera. Otro tiempo de vida. Otro sentido de pensar y sentir. Se palpa con tan sólo entrar y dar los primeros pasos. Ahí, de entre unos árboles, aparece Willy: nada de estereotipo chacarero. Pelo corto, lentes, bermudas, zapatillas de skater y una remera con una calavera estampada. Bien podría pasar por miembro de un grupo musical punk. Más verlo desenvolverse en la huerta nos confirma que es el ‘agroecocultor’ a quien vinimos a conocer.
“Pasa, pasa”, dice, sencillo, con voz por demás relajada. Dentro de la casa está Laura su compañera de vida, la co-constructora de este horizonte de esperanza. Pronto llegarán Nehuen (11), Inigo (6) y Carmela (3) a completar el álbum familiar. El cronista intenta mirar a un lado y otro para ir trazando un perfil de la chacra, pero la variedad de especies que atraviesan los surcos, la diversidad de árboles a la vista, y algunos animales que pastan nos invitan a pensar que esto es bastante más complejo que los uniformes campos que abundan por la zona; que hace falta caminar un rato para poder describir a la unidad productiva.
“Ya hace cinco años que estamos acá, haciendo huerta, frutales y algo de pastura”, comenta como para introducir en el recorrido. “Tenemos tres hectáreas, pero además me cedieron cuatro hectáreas enfrente para correr las fumigaciones”, suelta, al paso. No tarda en llegar el pedido de explicación. Mirar los campos de enfrente es encontrarse con grandes extensiones sólo dedicadas al cultivo de granos y oleaginosas. Por métodos persuasivos de los más sanos –debe ser persistente el hombre—Willy logró que un productor de los llamados ‘convencionales’ (supongamos que es una convención usar agroquímicos) le cediera terreno para así alejar de su chacra el impacto de las pulverizaciones con agroquímicos. Entonces, ahora allí se siembra trigo, avena y se hacen algunos brotes para alimentar las gallinas, las yeguas y la vaca lechera. Todo sin aplicar insumos provenientes de la industria. Con esas palabras de bienvenida, empieza a quedar claro porque aquí se asientan huellas que marcan caminos de aprendizaje para otras almas que buscan reconectarse con la tierra.

Frente al ocaso, volver a las raíces  

“El 1996 empecé a trabajar en un campo de mi tío, trataba de recuperar el monte y hacer algo de huerta”. Un poco por ahí están los orígenes de esta experiencia. O tal vez antes, en la letra de alguna canción anarquista o en los párrafos de algún libro que hablaba del zapatismo. O para no caer en simplismos, justo aquí donde nos enseñan que la vida se nutre de diversidad, en una mezcla de todo eso y unas cuantas cosas más. Según él, lo que estaba como cauce de ese río de sueños fue “una cuestión filosófico-cultural”. Y acá no hay slogan, no hay moda, no hay clichés. Willy se había criado yendo al campo de su familia. Era parte de su cotidianeidad en la infancia. Conocía de qué se trataba la actividad que dominaba los campos de la zona. Fue cuestión de atar cabos. “Nos hicimos vegetarianos hace unos veinte años y en un momento nos planteamos hacer nosotros nuestro alimento”. En otras palabras, dice, “queríamos cultivar acorde a como pensábamos”.
En ese tránsito, de descubrir la agricultura en su sentido original y profundo, como práctica social de vínculo con la tierra en procura de alimento, Willy empezó a escuchar hablar de agroecología. Comenzó a diversificar cada vez más la huerta, a aprender cómo potenciar y proteger los cultivos en base a la complejidad que naturalmente ofrecen las plantas sin tener que apelar a esos modelos que desde fines de los noventa habían transfigurado las postales de su zona.

Mientras apostaba en actitud quijotesca a sembrar y cultivar frutas y verduras con sus propias manos en tiempos de supermercado y comida empacada, vivir en un área fuertemente atravesada por el agro le permitía constatar la contracara de ese cambio en los patrones alimentarios. Los campos producían cada vez menos alimentos, empujados por un modelo que si históricamente miró hacia al puerto ahora directamente era una extensión de éste.


El ‘boom de las commodities’, con la soja a la cabeza, celebrado por empresas, fondos de inversión, gobiernos, grandes medios y empresarios varios tenía su correlato impresentable. “Se dejó la ganadería extensiva, volaron las taperas, los montes frutales, chiqueros y gallineros. Todo desapareció”, recuerda Willy de ese cambio que parecía el único destino posible. Hace veinte años atrás, la soja apenas pasaba las 100 mil hectáreas de este departamento cordobés, poco más del cinco por ciento de la superficie total. En la actualidad ya arrima al millón de hectáreas: más de la mitad de toda la geografía departamental, incluyendo áreas urbanizadas [1].
Para ser justos con la historia, había personas de a pie como Willy, algunos colectivos sociales y académicos que en ese entonces ya advertían de los terribles impactos sociales, sanitarios y ecológicos de ese modelo productivo, ahora indiscutiblemente a la vista. Desde las investigaciones científicas de agrónomos como el chileno Miguel Altieri o las denuncias locales del Grupo de Reflexión Rural eran múltiples las voces de alerta que parecían ahogarse frente a la parafernalia discursiva que vitoreaba la ‘Segunda Revolución de las Pampas’, como definió envalentonado el editor de Clarín Rural Héctor Huergo, acerca de este modelo de uso masivo de plaguicidas, deforestación a gran escala, y monocultivo destinado a la exportación.
“Salíamos a parar fumigaciones por 2002 y no entendían de qué hablábamos”, recuerda de esa resistencia que siempre fue acompañada de propuesta. “Nosotros queríamos recuperar saberes antiguos vinculados al campo, sumados a lo que se va conociendo ahora, como la biodinámica”. Con estos preceptos, durante once años, Willy y su compañera alquilaron un campo de dos hectáreas para hacer de ese imaginario una experiencia de vida. Con el paso de las temporadas,  pudieron llegar al terreno propio, adonde mantienen vigente la costumbre de sembrar semillas que hacen de la tierra un lugar más digno.

Alimento bueno, bonito y barato

El recorrido por la chacra es un aprendizaje intensivo de la inexplicable simplificación que impone la industria tanto en los campo como en las mesas. El 75 por ciento de los alimentos del mundo se basan en doce especies de plantas y cinco de animales [2]. Este lote agroecológico responde: formas y colores diversos, texturas y aromas de los más variados pueden convivir en un par de hectáreas y alimentar a la comunidad. A fin de cuentas de eso debiera tratarse la agricultura.

“Hacemos verduras de estación, siete variedades de tomate, tres pimientos dulces y dos picantes, berenjena, papa, zapallito verde, pepino, seis variedades de maíz, anco, rúcula, achicoria, acelga, poroto”, apunta Willy mientras explica cómo y cuándo siembra qué. La gama de colores la enriquecen los frutales: uva, durazno, pera, damasco y cereza. Agrega: “Siembro vicia para hacer abono verde, y también está el trigo, el centeno y la avena”.


La apuesta a la diversificación tiene además el valioso aporte de proteger especies nativas de estas geografías: “Tengo maíces llegados de Misiones, algunos de Jujuy y de otras regiones de Córdoba”. Un aporte inconmensurable en un mundo que en un siglo perdió tres cuartas partes de su diversidad genética a causa de la industrialización agrícola [3].
La propuesta de esta chacra se completa con nogales y almendras; gallinas ponedoras y una vaca lechera. “Casi la totalidad de lo que consume la familia sale de acá. Nosotros (Willy y Laura) somos vegetarianos, pero los chicos sí consumen algo de carne”, comparte en torno al proceso alimentario de sus hijos, que si bien fuertemente apuntalado por ellos, entiende debe decidirse de forma autónoma.
La tarea productiva no se agota en la dieta familiar. Lo que ofrece la chacra se convierte en “quince bolsones de verduras semanales a un precio accesible”, que rápidamente encuentran demanda en la comunidad local. Al alimento fresco y sano, suman un proceso artesanal de elaboración de harinas de maíz, trigo y algarroba. Willy en cooperación con otros agricultores de Córdoba mantiene la costumbre de cosechar la vaina de ese árbol nativo, que desde tiempos ancestrales supo nutrir a los habitantes de estas tierras.
La caminata por el campo da sus últimos pasos. Una visita al sector para el compostaje, la explicación de las distintas fases de elaboración de abonos naturales, un repaso por la infinidad de plantines que esperan ser distribuidos por el lote, y la visita a cada uno de los árboles frutales que esperan ser cosechados por los más pequeños de la familia. “Las primeras frutas de la temporada las van a sacar ellos”.


Hasta el final, una enseñanza

A continuación, la mateada bajo el alero de la casa. Con el sol que cruza los rostros de refilón, la charla se escabulle por recuerdos de esos primeros tiempos anarco-ecologistas. Irrumpe alguna anécdota sobre la circulación de documentos con críticas a los transgénicos en tiempos de redes sociales materiales, es decir de la carta y el boca en boca. Surge el saber haberse soñado algún día en familia, en una chacra, cultivando la tierra. Lejos de hacer culto a una visión romántica, acá hay sustancia trabajosamente modelada en base a creer que otra forma de entender la tierra y los alimentos no sólo era necesaria sino que era plausible de concretar. Willy reconoce que esta chacra, que devino en ejemplo para tantos, no fue tarea sencilla. Implicó tiempo y sobre todo, como en estos casos, mucha convicción. “Todo esto lo hicimos a pulmón”, enfatiza sobre esta tarea guiada por un imprescindible desenganche de los discursos dominantes, que rezan que el éxito de la agricultura sólo se mide en la rentabilidad de una cosecha.

“Lo convencional busca producir para tener ganancia en poco tiempo. Uno busca tener plantas y suelos saludables, personas más sanas. Son dos cosas muy distintas”.


Para Willy —aunque suene extraño y algo fuera de agenda en tiempos posmodernos— “la tierra es un organismo vivo, tiene vida”. Lo dice y entiende que es necesario expresarlo, sentirlo, reflexionarlo en lo más hondo del pensamiento. Sí, un razonamiento de lo más elemental ha perdido anclaje en el quehacer diario de estos tiempos auto-socio-destructivos. “Hay días que tengo una visión apocalíptica y pienso: ‘¿hasta cuándo va a aguantar la tierra?’”, comparte con cierto dolor, nostalgia de algo que ya no volverá a ser y algo de desazón. Pero enseguida, no tarde en ser fiel a su historia y aparece la propuesta: “Mientras tanto, uno aún trabaja para que la fertilidad del suelo se vea reflejada en las plantas, en el alimento; uno trabaja en mejorar este entorno para el bien común”.
Termina la charla. Se cierra el cuaderno del cronista. Un olvido. Una pregunta más. ¿Cómo se llama la chacra? “Anotá, ¡La libertad! Así se llama el lugar, y eso es la agroecología para mí. Elegir cómo vivir, cómo producir, cómo alimentarnos”.
*Por Leonardo Rossi para Conciencia Solidaria.

[1] En base a datos del Ministerio de Agroindustria de la Nación.
[2] ‘Las semillas en manos de los pueblos’ (Observatorio del Derechos a la Alimentación y a la Nutrición, FIAN, 2016).
[3] Id. 2.

jueves, 15 de junio de 2017

En ritmo con la naturaleza


El reloj de las flores

Toda planta tiene su propio bioritmo y los pétalos de sus flores se abren y cierran en determinados momentos del día es algo que observó el botánico sueco Carl von Linné (1707-1778) en el siglo XVIII.
Linné estudió las horas concretas en las que una flor se abría por completo y cuando se volvía a cerrar. Gracias a esta observación plantó un reloj floral en forma de esfera en su jardín. Él afirmaba que gracias a este reloj era capaz de dar las horas con un margen de error de sólo 5 minutos.
En 1745 este reloj se convirtió en uno mucho más grande que se plantó en el jardín botánico de la ciudad sueca de Uppsala. El descubrimiento de este reloj no fue simplemente un dato anecdótico. Los relojes de bolsillo o de pulsera en aquella época sólo se los podían permitir los ciudadanos más pudiente, así que ese reloj se convirtió en una herramienta importante para la población. Además las flores no sólo daban información acerca de las horas del día sino que predecían el tiempo.
El girasol, una planta con gran poder simbólico, sigue los movimientos solares como ninguna otra planta. Cada día vuelve a girar su cabeza de este a oeste y por la noche de vuelta hacia el este. Esta fluctuación flexible de la planta sólo le es posible durante su crecimiento. Cuando ha parado de crecer se queda mirando definitivamente al este.
En el arriate de flores circular Linné plantó para cada hora en punto un representante indicado del mundo vegetal, de tal manera que en cada una de las 12 divisiones crecía una flor característica que abre o cierra sus pétalos a esa hora del día. Era posible que una planta apareciera dos veces como por ejemplo la vellosilla que abre sus pétalos a las 8h de la mañana y las vuelve a cerrar a las 14h o la caléndula que abre sus pétalos a partir de las 9h y a partir de las 12h las vuelve a cerrar.

El reloj floral y su distribución

El reloj floral de Linné está dividido en dos partes. En el lado izquierdo se encuentran las plantas que se abren por la mañana entre:

• 5 y 6h: calabaza, amapola, achicoria
• 6 y 7h: crepis rubra, enredadera
• 7 y 8h: lirio de la hierba, nenúfar, tusílago, alquimia, hipérico
• 8 y 9h: anagalis, calta palustre, centaurea
• 9 y 10h: betónica silvestre, margarita, caléndula
• 10 y 11h: anémona de tierra, vinagrera, spergularia
• 11 y 12h: tigridia, cerraja, aizoácea

En la mitad derecha de la esfera de cifras se encuentran las plantas que se cierran pasado el mediodía entre:

• 12 y 13h: caléndula, petrorhagia
• 13 y 14h: anagalis, hieracium
• 14 y 15h: achicoria, diente de león, calabaza
• 15 y 16h: lirio de hierba, tusílago, hieracium rojo
• 16 y 17h: dondiego de noche, vinagrera, nenúfar
• 17 y 18h: amapola

Un final lo marca la onagra que al contrario de todas las demás flores se abre entre las 17 y las 18h, como una vela en la noche y así sigue el círculo.

Los insectos marcan el ritmo

¿Cuál es el reloj invisible, el bioritmo al que atiende el mundo vegetal? El hecho de que con los primeros rayos solares no se abran todas las flores al mismo tiempo tiene una razón de ser: garantiza un reparto equilibrado de insectos para la polinización. Los diferentes tiempos de floración significan un mejor abastecimiento con insectos, que son los que polinizan las distintas flores.
Los insectos son atraídos cuando las flores están completamente abiertas y se esparce el dulce aroma del néctar.
También los insectos sacan provecho de los "tiempos de apertura” graduales, pues no han de salir todos al mismo tiempo a la busca de alimento. Así se evita la competencia por las mejores fuentes nutritivas y las batallas en los prados. Este suave equilibrio entre flores e insectos, entre el dar y el tomar, nos da una visión acerca de la simbiosis entre el mundo vegetal y el animal y nos demuestra cuán importantes son los “tiempos correctos” en la naturaleza.
Si la polinización no se lleva acabo en el tiempo previsto, las flores no se cierran a la hora de siempre, sino que permanecen abiertas hasta la noche. Sin insectos el reloj floral se desequilibra y se “pasa de hora”. La reducción de la población de abejas como principales polarizadores de las flores tiene consecuencias en el reloj floral. Las plantas tienen entonces que compensar y derrochar mas energía para poder mantener sus flores abiertas tanto tiempo, hasta que llega la visita de los insectos. Aún no se tienen claras las consecuencias de todo esto en la generación de frutos y las cosechas.
El caso contrario también se puede dar, es decir, cuando la flor se poliniza muy temprano, se cierra y se considera un éxito de polinización.
Esta pues demostrado que la polinización de las plantas tiene unas claras consecuencias en la precisión del reloj floral, al igual que lo tienen la luz y la temperatura. También hay que tener en cuenta cambios regionales, ya que cada región  es climáticamente diferente y eso tiene consecuencias en la época de floración.

El “reloj interno" de las abejas

Muchas plantas no suministran néctar y polen durante todo el día, sólo a determinadas horas del día. Como la oferta varia según las horas del día y como cada planta tienen sus “Horarios de apertura”, para las abejas es importante memorizar esas horas para conseguir una buena cantidad de alimento.
El reloj interno de las abejas es genético. Estos insectos calibran su reloj según la posición solar y los campos magnéticos de la tierra. Así consiguen estar en sitio preciso a la hora óptima.

Las plantas como mensajeros meteorológicos

En las plantas no sólo se puede “leer” la hora, sino también el tiempo, ya que pueden predecir tanto sol como los chubascos. Muchos agricultores antiguamente se fijaban en irregularidades para realizar predicciones que luego pasaban de generación en generación. Aún hoy tienen su importancia si se tienen en cuenta cambios regionales y el desestabilizante cambio climático.

• La caléndula

Junto a sus propiedades como planta curativa, también es conocida como profeta meteorológico: si por la mañana aún está cerrada se espera tiempo malo o lluvia. Si está abierta, se espera buen tiempo. Su nombre en latín ya nos da pistas Calendula significa pequeño calendario. Como la caléndula florece durante muchos meses de mayo a noviembre, se la consideró símbolo de la inmortalidad.

• La carlina

También es conocida como planta meteorológica. Florece tarde, a partir de agosto, y entonces muestra esplendorosa sus plateados pétalos.

Para proteger su polen de la lluvia, mide la humedad ambiental y cierra a tiempo sus pétalos, de ahí que a partir de este hecho sea fácil hacer una predicción meteorológica.

• El verbascum

Esta planta ha cosechado desde la antigüedad fama de predictiva del clima a largo plazo. Pero para la predicción sólo es apropiada la de flores pequeñas, el gordolobo.

En los conventos se empleaba el estado de las flores para saber acerca de las cantidades de nieve que se esperaban en el invierno. El tiempo lo predicen con la punta de sus flores. Si la punta señala hacia el este el tiempo será bueno. Si señala hacia el oeste habrá mal tiempo.

Fragancia de las flores

Otro indicador de un cambio de tiempo es la fragancia de las flores. Hay determinadas plantas como la asperillo y la juliana o violeta de los jardines que huelen más intensivamente si el aire es húmedo y caluroso. Los abedules por su parte antes de que llueva emiten un olor especialmente espaciado; también las flores del tilo huelen más fuerte. El sentido de éste fenómeno es que las flores quieren atraer a la mayor cantidad posible de insectos para polinizar antes de que empiece a llover.



En ritmo con la naturaleza: el reloj de los pájaros

No hay un sonido más característicos de la primavera que el canto de los pájaros por las mañanas. Ser despertado por ellos es una manera mucho más agradable de entrar en el día que ser arrancado de las garras del sueño por un estridente pitido de despertador.
De forma parecida a lo que ocurre con el reloj de las flores, las voces de los pájaros también se oyen a diferentes horas. El concierto de los pájaros es dirigido por la salida del sol, los estímulos que reciben de su alrededor y la estación del año. A medida que se va acercando el verano, el canto es más tempranero. Su reloj biológico interior se corresponde con el ritmo de horas diurno, la migración, la muda, y determina el cortejo y la cría.
Pero no deja de ser curioso que no todos los pájaros empiezan a cantar puntuales a la salida del sol. Cada especie tiene su momento. Esto significa que los primeros cantos se oyen antes de la salida, cuando aún hay cierta oscuridad, y se van sucediendo hasta que sale el sol y después.
Es decir, los pájaros se han puesto de acuerdo, se han concertado para educadamente no cantar a la vez y ofrecernos un armónico concierto.
El canto de los pájaros sigue una serie temporal exacta. Se suelen encontrar representaciones gráficas de este reloj de pájaros en senderos de naturaleza. El siguiente listado muestra un reloj de sol de especies autóctonas y las horas a las que se puede oír cantar a lo largo de la salida del sol:

  • 90 minutos antes de la salida del sol: El colirrojo empieza el concierto.
  • 70 minutos antes de la salida del sol: El petirrojo se le une
  • 60 minutos antes de la salida del sol: El mirlo entra en escena.
  • 50 minutos antes de la salida del sol: El cuco despierta y le siguen:
  • 40 minutos antes de la salida del sol: El pinzón.
  • 30 minutos antes de la salida del sol: El mosquitero común 
  • 10 minutos antes de la salida del sol: El gorrión 
  • 5 minutos antes de la salida del sol: El carbonero común 
  • Casi exactamente cuando sale el sol: El estornino 
  • 5 minutos tras la salida del sol: La curruca capirotada 
  • 10 minutos tras la salida del sol: El jilguero
  • 30 minutos tras la salida del sol: El pico picapinos   

Y de nuevo por la tarde

En las horas centrales del día el canto de los pájaros se hace cada vez más débil hasta desaparecer. Al transcurrir la tarde se vuelve a hacer más perceptible y hasta la puesta del sol va aumentando.
Sólo algunas especies de pájaros cantan de noche y suponen una excepción: el ruiseñor, la alondra totovía y el carricero.
El reloj de los pájaros evidencia que éstos mantienen un orden a la hora de cantar y al final del día acaban su canto en la misma posición.
¿Pero cual es el motivo del concierto matinal de los pájaros? Se trata de cantos que marcan territorio y en primavera son especialmente intensivos. Sólo cantan los machos para atraer a las hembras y para mantener lejos a sus rivales. La meta es dar a conocer a las hembras su disposición al apareamiento y eso lo hacen con cantos a mayor volumen, de mayor intensidad y con mayor frecuencia.
Es determinante el volumen. Cuanto más alto cante el macho, en mejor estado físico parece hallarse y más posibilidades tiene de ser elegido por una hembra.
Un determinado repertorio de estrofas y las variaciones de cante también tienen un efecto de atracción de las hembras y junto con el volumen de canto aumenta la protección del territorio.
Los pájaros jóvenes aprenden el canto intentando imitar a los pájaros adultos. Puede tardar hasta 100 días hasta que dominan las canciones y con ello aprenden el “lenguaje”.

Los pájaros en el ritmo de la gran ciudad 

Los investigadores han descubierto que la vida en la ciudad cambia el ritmo biológico de los pájaros. La luz y el ruido de la gran ciudad influencia el comportamiento de canto y el reloj interno.
Para poder competir con el ruido imperante algunos pájaros aumentan mucho el volumen de su canto o echan mano de soluciones creativas. Algunos se convierten el auténticos gritones y otros cambian su ritmo de canto natural.
Por ejemplo, los ruiseñores aumentan exponencialmente el volumen de su canto en la ciudad si se comparan con los de campo. Por la mañana, cuando comienza el tráfico, gritan contra el ruido lo que les supone un esfuerzo titánico.
De forma similar sucede con el carbonero común. En la ciudad silban mucho más alto, más rápido y durante menos tiempo que en el campo. Apuestan por frecuencias más altas y disminuyen el tiempo de pausa entre canto y canto para distinguirse de las bajas frecuencias, el retumbar y el rugir de la ciudad.
El canto por naturaleza suave del petirrojo no es apropiado para competir con el ruido de la ciudad. Él ha desarrollado otra táctica para hacerse oír: cantar por la noche. El petirrojo de la ciudad se convierte en ave nocturna cuando por la naturaleza no lo es. Eso significa que goza de menos hora de sueño y fases de regeneración, así como más estrés.
También el mirlo cambia su reloj interno en la gran ciudad. Los mirlos urbanitas tienen de promedio 40 minutos más de actividad que su congéneres de campo y su día por tanto también empieza antes. Esto significa que su reloj interno corre más rápido y es más susceptible de error que el de los mirlos campestres.
La evolución de los pájaros en la ciudad se lleva a cabo en una especie de cámara rápida. Con esta estrategia se pueden adaptar a la vida ruidosa y de gran luminosidad de las grandes urbes. Por tanto la vida urbana supone, al igual que para el ser humano, un gran factor desencadenante de estrés. Pero a diferencia del ser humano, los pájaros no pueden cerrar las ventanas dobles y aislarse por un tiempo del ruido continuo.
Tanto en la ciudad como en el campo no debemos dejar de prestar atención a la llamada de la naturaleza y escuchar los cantos de los pájaros a lo largo del día, y podemos disfrutar identificando cada canto con el pájaro que lo emite.

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